Хлеб из закваски - самый полезный хлеб, который легко готовится. Для закваски нужно взять изюм или виноград, добавить воду, сахар и муку, оставить на несколько дней. Закваска может жить до бесконечности, нужно только раз в неделю делать хлеб или оживлять закваску. Рецепт подробно описан в статье.